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linden
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スキンケアカウンセラー:上野 雅咲子
手作り化粧品をお客様、一人ひとりにあわせ、作っております。
50歳をすぎている私です。
私自身、手作り化粧品に変えてから、健康的な肌になり若く見られることが多くなりました。
心から安心してつかえるものを。。
一緒につくってみませんか? 自立したあなただけの化粧品のお手伝いをさせてください。
どうぞ、一度、興味のある方、なんでも相談してみてください。


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「どの化粧品を使ってよいか不安な方」
 「手頃な価格で質の良い物を求める方」「原料にこだわりたい方」
「自然志向の方」「化学物質をなるべく避けたい方」「探究心のある方」
ピカピカ工場生産ではなく自分の手で作り上げる化粧水と良質の生薬エキスや植物オイルでのエステ
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10月18日(金)  予約済み
10月19日(土)  お休み
10月20日~21日 お休み
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10月22日(火)  予約済み
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10月24日(木)  予約済み
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60分生薬フェイシャルエステ 2500円
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*どうぞ皆様のご予約心よりお待ちしております

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2012年02月18日

今が旬「にんじん」なお話

リンデンは、「野菜ソムリエジュニア」の資格もあるので、

カテゴリーの「リンデンのおすすめ」で、「野菜のうんちく」をわかりやすく、楽しくブログで発信しています。

今回は「ニンジン」がテーマ。

こちらは、

父が畑でつくってもってきてくれた人参。

今が旬「にんじん」なお話


にんじんは、お肌を美しくしてくれるお野菜の代表です!

根にも葉にもカロチンがいっぱいの緑黄色野菜です。

さて、すこし「にんじんの歴史」を・・


月むかぁしむかぁし、人参は、アフガニスタン北部が原産です。

シルクロードをとおり、中国から、江戸時代の日本へ旅してきました。

「ニンジン」という呼び名は、韓国の「朝鮮人参」からとられたそうですよ。
ちなみに、英語の「キャロット」は、「カロチン」からきているとか。

もともとヨーロッパでは中世まで「黄色」だったが、17世紀ごろから今のオレンジや紅色になったそうです。

クローバーニンジンの栄養は。。

なんといってもβーカロチンです。
この栄養素のはたらきは、血液をサラサラにするはたらき。

すい臓ガンや肺ガンなどを予防してくれます。

そしてなんといってもβーカロチンは体内に入ると必要な分だけ「ビタミンA]になるのです。

この「ビタミンA」は、「美肌のビタミン」です。

皮膚や粘膜の働きを助け、肌が潤い、かさかさになるのを防いでくれますよ。
また目の疲れもとってくれます。


だいたい、ニンジン1本の半分食べると、一日に必要な「ビタミンA」が摂れます。


今夜のリンデン家では、「ナムル」に挑戦!
今が旬「にんじん」なお話

にんじんはのカロチンは、「油」と一緒に食べると、吸収がよいので、

サラダならドレッシング、もしくは、「てんぷら」などにするといいですよ。

カロチンは、「皮」のすぐ下に多く含まれているので、皮をむくときは「薄く」ね!!



双葉ニンジンには、「ビタミンC」も豊富なのですが、
根に「アスコルビナーゼ」という酵素があり、ビタミンCを壊してしまう働きをするので、

それを防ぐ為に、「煮込んだり」「レモンや酢」をかけたりすると防ぐことが出来ます。

もみじお鍋のおいしい季節ですが、

「もみじおろし」にするときは、

にんじんと、大根を別々におろし、食べる直前にまぜると、「ビタミン」の損失がすくないそうです。


では、今が旬ピカピカの「にんじん」をたくさん食べてね!

(一年中あるので、知らない方がほとんどかな?)












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