ピカピカおしらせピカピカ
リンデンサロンが!
今年で7周年を迎えました
安価で超癒しの隠れ家サロン
ラグジュアリーな素敵なサロン
ご紹介が基本ですが興味のある方
ぜひお越しください!
ロゴマークは芸大卒のお客様作


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プロフィール
linden
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スキンケアカウンセラー:上野 雅咲子
手作り化粧品をお客様、一人ひとりにあわせ、作っております。
50歳をすぎている私です。
私自身、手作り化粧品に変えてから、健康的な肌になり若く見られることが多くなりました。
心から安心してつかえるものを。。
一緒につくってみませんか? 自立したあなただけの化粧品のお手伝いをさせてください。
どうぞ、一度、興味のある方、なんでも相談してみてください。


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花まるリンデンのおススメ

サクラ 「今だからこそ!現代社会に必要な手作り化粧品とエステがここにあります!
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「どの化粧品を使ってよいか不安な方」
 「手頃な価格で質の良い物を求める方」「原料にこだわりたい方」
「自然志向の方」「化学物質をなるべく避けたい方」「探究心のある方」
ピカピカ工場生産ではなく自分の手で作り上げる化粧水と良質の生薬エキスや植物オイルでのエステ
化学物質に頼らない肌作りしませんか?
リンデンサロンは紹介制!隠れ家サロン!
もしくは、このブログを見つけたラッキーな方、どうぞお越しください!

サクラ 2月予約状況
2月19日(月)  予約済み
2月20日(火)  午後1時半~4時予約可
2月21日(水)  予約済み
2月22日(木)  予約済み
2月23日(金)  予約済み
2月24日(土)  予約済み
2月25日(日)   お休み
第5週
2月26日(月)  予約済み
2月27日(火)  予約済み
2月28日(水)  午後6時~予約可
皆様のご予約お待ちしております!!
昨年たくさんのご来店
心より感謝申し上げます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年もリンデンサロンは
「おいしさ」「安さ」と「寛ぎ」と「希少な技術」と「笑い」で
心よりおもてなしをいたします。
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90分生薬フェイシャルエステ
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2018年もよろしくお願いいたします
心より皆様のご予約お待ちしております。
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おうちサロンの住所は予約時にお伝えいたします。
*どうぞ皆様のご予約心よりお待ちしております

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2017年08月01日

8月のリンデンサロン「牛のタタキ」


お客様から、先日、
「牛のタタキ」の作り方を教えていただきました。
家で作れると、思っていなかったのです。
作ることができるとわかってから、お客様と話していますと、
けっこうたくさんのお客様が、家でつくったことあるよと、
話してくださいました。
このたびは、お客様Sさまに教えていただきました。


牛もものかたまり200グラム~300グラム

私は、「やました」というお肉屋さんで、
「タタキ用」とあったものを購入
常温にもどします。

① にんにく1かけ分の「おろしにんにく」を肉にぬります。
そのあと、塩コショウもふります
(というよりも、なすりつけます)

② このあとすぐに焼いてもいいのですが、
味をしみこませたい方は、
冷蔵庫に30分ほどおいてもいいです。でも、
その場合は、冷蔵庫から常温に戻します


③ フライパンに多めのオイルをいれて(強火)
全面やきます(5~6分)
前後横縦あちこち「ジュージュー」やきます。
(弱火)にして肉汁が出るまでさらに3分

④  網の上において油をきります。
 
⑤ 冷める前にラップで包み、さらに上からホイルで包み
  「ぎゅーー」と手で固めるのだそうです。
暖かいまま時間をおけばおくほど、中まで火がとおります。
ある程度「生」「赤身」がいいのであれば、短く。

⑥  粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
  (薄く切りたいので、私は冷凍庫で冷やす。)
*冷凍庫で凍らせて、すこし解凍してから切ると
「薄く」きれます!!
「薄いほうがおいしい」

⑦ここからが大切
お客様Sさまから直伝の「タレ」
「柚子胡椒」と「ポン酢」

これで食べて下さい。

*付け合わせは、「サラダ菜」「紫蘇」「みょうが」をほそぎりにして
氷水で冷やし水を切って
お肉の横に添えれば出来上がり!!






夫にも父にも、好評でした。
特に父は、「肉のタタキはあんまり好きじゃなかったが、これはいいねー」と
「柚子胡椒とポン酢」のたれを絶賛してました!!

Sさま、ありがとうございました!!

何かの折に、つくらせていただきまーーす!!
華やかなごちそうでうれしいです!!
夢みたい。自分でつくれちゃった!!

皆さんもそれぞれ作り方があると思いますが、
作ってみたいなと思われた方、ぜひ挑戦してみてくださいね!!








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