自然成分の化粧品作り　生薬エキス使用フェイシャルエステサロン　姫路Linden （リンデン）

今の季節。。。冬のお野菜といえば。。。

白菜と、ともに「大根」ですよね～。

野菜ソムリエの勉強のときにもらった資料に、

大根が「古代エジプトのピラミッドを作っていた奴隷たちが食べていた」とあって、

びっくりしました。

なんだか、勝手に「大根は日本出身」って思い込んでいたのです。

日本には、中国から渡ってきたと、古事記に記されているとのこと。

その頃から日本中にひろがりました。

今では、ダイコンは、世界では「中国」「ヨーロッパ」そして「日本」の３つにわけられるほどです。

「七草がゆ」のなかのひとつですよね！

皆様、食べられました？？

ちなみに「ダイコン」という呼び名は、室町時代からだそうですー。

スーパーでよくみかけるのが「青首」という品種です、

愛知県で育成されたもの。



こちら、私の父が趣味で野菜作りをしていて、数日前に収穫のダイコン

りっぱですねーーー！

野菜づくりを始めた頃の父のダイコンは・・・まるで「ごぼう」みたいで、固くて芯だらけ。（ごめんなさぁい）

それが数年経てば、すばらしく大きくやわらかい大根をつくれるようになっています。

お父さん、すごぉーい！

ありがたぁっーーっく、いただいております。

栄養的なお話ですが、

大根の根には、「アミラーゼ」というでんぷん分解酵素があり、消化を助けてくれます。

とくに、皮にビタミンCと毛細血管を強くするビタミンPがあり、脳卒中予防に効果があります。

いうまでもなく、葉っぱに、カロチン、カルシウム、葉緑素があり、栄養価は高いでのですよぉ。


できれば、皮を食べるようにし、大根葉も食べれるようにするとよいでしょう。


とりあえず・・わたしの足のような大根を。。今夜は、よく洗って皮付きでたべようかなぁ。

新年会などで

飲みすぎた方、二日酔い、胃もたれには「大根」がいいそうですよぉー！

大根おろしにすると効果があります！

わたしも、心がけよっと・・・。